Thuốc Bắc hầm gà là một món ăn bổ dưỡng và nổi tiếng trong ẩm thực y học cổ truyền Việt Nam. Đây không chỉ là món ăn ngon mà còn được coi là phương thuốc hỗ trợ sức khỏe, giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng và hồi phục sức lực. Món này thường được chế biến từ gà mái hoặc gà tơ, kết hợp với các loại thảo dược quý trong Đông y như nhân sâm, kỷ tử, táo đỏ, đương quy, hoài sơn và một số vị thuốc khác.

Quy trình chế biến thuốc Bắc hầm gà thường bắt đầu bằng việc làm sạch gà, sau đó cho vào nồi cùng các loại thuốc Bắc đã chuẩn bị. Nước dùng có thể được hầm từ 1 đến 2 tiếng để cho thảo dược ngấm vào thịt gà, tạo nên hương vị đặc trưng và hàm lượng dinh dưỡng cao. Khi hầm, các dược liệu sẽ hòa quyện vào nước dùng, không chỉ giúp gà mềm mại mà còn giúp phát huy tối đa tác dụng của từng loại thảo dược.

Món thuốc Bắc hầm gà thường được dùng trong các bữa ăn gia đình, đặc biệt là trong mùa lạnh hay khi cơ thể cần phục hồi sau bệnh tật. Nó có tác dụng bồi bổ khí huyết, bổ thận tráng dương và làm ấm cơ thể. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, người chế biến có thể thêm các gia vị như tiêu, hành, hoặc gừng để tăng hương vị và tính dược lý.